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本文摘要:这个地方为什么是星巴克?当你在一个欲求寂寞、私人、独立国家、陌生而繁华,做到着很个人的事情,又有一杯符合口欲的饮品(虽然很多人并不失望星巴克的味道,这里也不进行)。与星巴克符合人性的类似于不道德,是很多人讨厌跟陌生人倾述秘密。

星巴克,回避掉一些牵涉到本质的个案因素,基本上是普遍认为的城市白领图腾符号。一条街道上若无星巴克,也是老百姓取决于一个商业地产招商实力,一个地块综合商业价值的常用标准。

  看起来过于客观,只不过很能体现事实。  一个系由着围巾的白领女子,穿著一席风衣,身边有一杯星巴克咖啡,一台苹果笔记本电脑,一个iPhone(安卓也挺好的)手机。

因应着身边星巴克的一张桌子、一把椅子,躺在稳重朴实古朴的深褐色星巴克咖啡厅里……  这画面,你可以说道很装有,但知道无法驳斥很多人很讨厌。  星巴克的空间价值  人们以为他是为了咖啡,才去星巴克。

却知道,很多时候,人们是为了去一个地方,偷偷地找到星巴克就是那个理想的好去处。  那么问题来了,人们能到的是什么地方?这个地方为什么是星巴克?以及为什么还经常还讨厌带着电脑去?在这个过程中,必需有一杯咖啡,而不是别的不吃的或喝的?  答案是,现代都市生活下的人,必须去一个公共的私人地方。在一个公共的地方,搭起一个有私人感的领地,做到着比较私人的事情。

比如:整天,对着电脑办公,手机自拍电影聊天,甚至和朋友面对面聊天…  也许令人奇怪的是,这些很私人的必须,为什么不去纯粹的私人空间,比如家里、会议室?  原因也不怪异。以上所列的那些再次发生在星巴克的私人事务,并不几乎偷窥。

而纯粹的私人空间,做到着并不几乎私人的事情,反而有每个人天然不讨厌的孤独感。  也就是说,除了意味著的偷窥不道德,比如电影《无间道》里卧底和警方的连接器碰头。人性的本质,并不讨厌孤独感。

  要告诉,星巴克落地中国的这些年,也是中国人对情侣在公共场合,随便亲吻也习以为常的过程。  在陌生的公共场合,做到着私人又不意味著偷窥的事情,是人性大不相同——人不讨厌孤独感。  但人讨厌独立国家感觉。  即人性不讨厌孤独感,但又讨厌私人空间的独立国家感觉,还是在公共场合的陌生感体验下。

  因为公共场合是陌生而繁华(不是吵杂)的地方。人讨厌在这种环境下,做到着个体而私人的事情,乘势构建欲求寂寞、私人、独立国家、陌生、繁华的多个条件的跨越。  所以,在星巴克,合适谈起(约会),不合适商业谈判签下。

合适老朋友叙旧,不合适一起玩游戏狼人杀死。合适三、五闺蜜聊天,不合适房屋中介进业务总结会。真为把星巴克当自己家,也不会被旁人痛恨。  比较个体而私人的不道德,在星巴克里,那画面才变得不违和。

  这也是为什么有人不会带着电脑去那里办公,媒体人在写出新闻稿,广告人在做到PPT……人也讨厌在繁华而陌生的环境下,动脑更容易寻找注意力。  星巴克的咖啡奥妙  说道了那么多星巴克环境的磕头,该说道说道星巴克常卖的咖啡和茶了。

却是,人家是一个买饮品的地方。  外来饮品落地中国100年来, 顺利的只有两个:一个是符合口感和较低酒精的啤酒,一个是对应中国茶的咖啡。  咖啡,已顺利打进到中国人的日常味蕾。

  茶,在星巴克也有,但更加偏向一种西式茶饮,不是中国茶的喝法和味道,星巴克也会获取中国茶。因为中国茶的喝法,对应的服务流程,很难保证品质的标准化(这里不进行多讲)。  咖啡和茶,是十分真是的饮品。

一种需要构建口感、饮料、社交等所有饮品功能的两种东西,沦为全球各地公共环境下,助力私人空间的神器。  特别是在是咖啡。  咖啡,无论在焦糖和牛奶的怎样花式调配下,本质还是归属于重度口感饮品。

人的生理性食欲,在正餐之外,还有口感(就是爱吃)和口闲(嘴巴无法闲着)的生理特征。  也就是说,星巴克的咖啡,既不是为了解渴(那是水、饼干的功能),也不几乎是饮料(红牛替代了这种饮料功能),只为口感必须。

  咖啡这种轻口感的饮品,极致的构建了口欲和口闲的合二为一。  美国作家戴维?录特莱特著名著作《成瘾五百年》,对咖啡怎么沦为一种瘾品,有过详尽的分析讲解。有兴趣的读者,可更进一步去找来读者。

  人对正餐(吃)之外的生理性食欲,一般来说有两种:   ,符合口感口欲的替代品:类似于鸭脖子、辣条等轻口感零食。  第二,符合口闲的替代品:比如薯片、水果、饼干等重口感零食。  一定意义上,男性群体讨厌的香烟,也是一种解决问题嘴巴下人不适感的轻口感东西(凑巧的是,完全所有的咖啡屋,只要物业条件容许,都会在室外成立吸烟区)。

  反过来看,在星巴克里面,完全没人会配上着咖啡吃零食, 多就是面包和甜点。  这就是咖啡在人的生理性欲层面,具备的魔力。  当你在一个欲求寂寞、私人、独立国家、陌生而繁华,做到着很个人的事情,又有一杯符合口欲的饮品(虽然很多人并不失望星巴克的味道,这里也不进行)。

一切都变得极致!  星巴克的零售救赎  一个是人性附身,一个是咖啡不信。  这就是为什么星巴克能在几十年来,沦为全球都市白领阶层的生活符号。除了星巴克,任何别的地方和表达式,虽然也有类似于功能,但都足以像星巴克这样,极致的反映这种生活符号。

  那么,星巴克带来零售连锁业者,怎样的救赎?  我们还是返回人性。因为,你的店铺,不一定买的是咖啡。

  与星巴克符合人性的类似于不道德,是很多人讨厌跟陌生人倾述秘密。比如深夜广播电台的听众电话。  有人的地方,就有讲话。

某种程度,是人,就有秘密。是秘密,就渴求倾述。  人不讨厌让秘密意味着为自己独自一人分担,必需超越压迫和寂寞,与社会公共达成协议哪怕是很可笑的回响感觉。

  但是又因为秘密只对陌生人谈,秘密仍然还是秘密,会转往到自己的熟人圈子。  所以微信的漂流瓶工具,曾多次才不会那么风行。张小龙说道微信就是符合人性的痴、恶、无明,意思即在于此。

  这也是为什么,本文结尾不会说道,无论怎么想到,星巴克都是20世纪 最出色的发明者之一。  从星巴克当中,我们不会找到。

当一个品牌和它所获取的实体体验场景,能交织当代人的人性深处,是非常容易在商业上取得成功的。  这种人性深处的意思,不是传统零售业想当然解读的那种:吃饱了想要睡觉,怯了想要睡觉,有钱人卖喜的,借钱想要折扣。  这么解读,愚蠢了。

  这里说道的人性深处,是基于现代城市化生活方式带给的人性深处转变。如果没现代城市化生活方式的系统性转变,现代人也就没有那么必须在陌生而繁华的环境里,寻找私人的空间,做到着私人的事情。  要不然,阿里巴巴新零售的官方定义中,为什么要说大数据切断人、货、场?因为,移动互联网时代,人的日常行为和人性深处,早已被数据化转变了。

  所以,交织当代人的人性深处,在商业上是很更容易顺利的,且人人都会接纳。一个品牌能符合这三个条件,想不顺利都不有可能。  谈完了人性, 后,我们还是顺带说道说道咖啡吧!  很多人会怪异,除了星巴克和那些咖啡厅,只不过有很多地方,比如便利店、面包烘培店、餐厅、书店,现在都在买咖啡。这又是为了什么?  这些某种程度具备实体体验空间价值的场景,一部分也在拷贝星巴克的优势,特别是在是面包烘培店喝书店。

  另一方面,则是为了大坪效的更大化。比如便利店、餐厅等。  在受限的营业面积里,配上更加多可以由主营商品造就的关联商品,提高顾客的消费转化率及客单价。

星巴克

  这些实体店铺,经营本质是构建更好的销售功能,而不是场景的体验值。  新零售时代,互联网公司反复强调的一点,就是让实体店铺的空间场地,多一些场景体验值。  有关星巴克作为社会第三空间、咖啡、从人性找到商机、以及与新零售的关系,大约就是这些。


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